Boule de Poils...

  Ingrédients: 250g de Spéculos 100g de beurre 500g de Mascarpone 4 oeufs 20g de farine/ Maïzena 60g de sucre 2 citrons verts (Zestes + jus) Coulis de framboises Quelques fruits rouges et 2 feuilles de Menthe, pour la déco Moule charnière (25/19 cm de diamètre, 6 7 cm de hauteur) Préparation: Préparation du biscuit: Pulvériser en deux fois les spéculos à l'aide du Thermomix (15sc/V10), ou à l'aide d'un mortier. Verser dans un cul de poule. Ajouter le beurre fondu, et mélanger. Verser le biscuit dans le moule charnière, tasser un peu. Mettre au réfrigérateur pendant 15 min environ (le temps du reste de la préparation). Préparation de l'appareil: Mettre le four à préchauffer à 180°C. Dans le bol du Thermomix, verser le mascarpone, les jaunes d'œufs, le sucre.  Mélanger 20sc/V5. Racler les parois à l'aide de la spatule. Ajouter le sucre, la farine, les zestes et le jus de citrons verts. Mélanger 30sc/V5. Battre les blancs en neige séparément. Insérer le fouet, et p...

  Pour 10 pots de 100 ml Ingrédients: 1L de boisson soja chocolat 6 càs de fécule de maïs 2 càs de sucre Préparation: Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Ajouter le lait petit à petit. Faire épaissir 5 à 8 min en mélangeant constamment pour éviter que cela accroche. Mettre en pot. Laisser refroidir. Fermer. Mettre au frais Thermomix: Verser tous les ingrédients dans la cuve, et programmer pour 10 min de cuisson, à 90°C, vitesse 3, sans le gobelet doseur. Ajouter 1 min si votre lait était au réfrigérateur.

  Ingrédients: 3 oeufs 130g de sucre en poudre 500g de mascarpone 300g de biscuits à la cuillère (3X10 minimum) 300g de lait Nesquick ou autre cacao en poudre Préparation: Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige et réserver. Dans le bol du thermomix, insérer le fouet,  mettre les jaunes, le sucre. Fouetter 6min/V4 (le mélange doit blanchir). Retirer le fouet. Mélanger 2min/V3 en ajoutant le mascarpone par l'orifice du couvercle. Verser la préparation au mascarpone, petit à petit, sur les blancs en neige; et mélanger délicatement à la maryse. Préparer un plat rectangulaire (environ 30 x 20x 6). Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait froid, et les disposer au fond du plat sans les casser. Saupoudrer la couche de biscuits de Nesquick. Etaler la moitié de la préparation au mascarpone de manière à recouvrir les biscuits. Couvrir avec le reste des biscuits imprégnés, saupoudrer de Nesquick, et étaler le reste de la préparation au mascarpone dess...