Boule de Poils...

Ingrédients: 150g de farine complète (ou autre far8ne au choix) 100g de farine blanche 10 cl d’eau 40ml d’huile au goût neutre ( tournesol, arachide...) 1 càc de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle  (facultatif) 50g de sucre (facultatif) 1 zeste de citron (facultatif) Des aromates (thym, origan, herbes de Provence...si pâte salée) Préparation: Mettre la farine, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel dans le bol, et mélanger. Ajouter l’huile, l’eau, la cannelle et bien mélanger. Mettre sur le plan de travail et former une boule bien lisse. Laisser reposer 30 mn au réfrigérateur recouverte d’un film plastique.

Ingrédients: 300g de rhubarbe 2 oeufs 20 cl de crème fraîche 150 g de sucre 1 pâte brisée 1 càc de cannelle (facultatif) Préparation:  préchauffer le four à 180°C En chaleur tournante. Étaler la pâte dans une moule, la piquer avec une fourchette, et faire cuire 10 min ( facultatif) Laver et couper la rhubarbe soit en rondelles, soit en petits rectangles. disposer la rhubarbe sur le fond de pâte. Mélanger les œufs, la crème fraîche, le sucre et la cannelle. Verser la préparation sur la tarte. Faire cuire 30 min. Sortir du four et laisser refroidir. Variante: Mettre les morceaux de rhubarbe à dégorger toute une nuit dans un saladier avec 3 à 4 càs de sucre. Ou mettre les morceaux de rhubarbe avec du sucre dans une poêle et faire cuire à feu doux afin que celle-ci rende son eau. Variante de l’Appareil: 2 œufs 2 càs de sucre 2 càs de farine 2 càs de crème  800g de rhubarbe