Boule de Poils...

Ingrédients: 150g de farine complète (ou autre far8ne au choix) 100g de farine blanche 10 cl d’eau 40ml d’huile au goût neutre ( tournesol, arachide...) 1 càc de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle  (facultatif) 50g de sucre (facultatif) 1 zeste de citron (facultatif) Des aromates (thym, origan, herbes de Provence...si pâte salée) Préparation: Mettre la farine, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel dans le bol, et mélanger. Ajouter l’huile, l’eau, la cannelle et bien mélanger. Mettre sur le plan de travail et former une boule bien lisse. Laisser reposer 30 mn au réfrigérateur recouverte d’un film plastique.

Ingrédients: 180g de farine 10 cl d'huile d'olive 10 cl d'eau 1 pincée de sel Préparation: Mettre huile et eau en même quantité, et émulsionner. Ajouter la farine, petit à petit, ainsi que le sel. Pétrir le tout. Réserver au réfrigérateur 20 à 30 minutes. Étaler la pâte.

Pour 2 pizzas Programme « pâte à pizza » (1h30)   Ingrédients: 270 ml d’eau 450g de farine T55 (ou T65, ou encore T80) 1,5 càc de levure de boulanger 2 càc de sel 4 càs d’huile d’olive (huile d’olive aromatisée) 1 càc de sucre   Réalisation: Préchauffer le four à 240°C Une fois le programme achevé, étaler la pâte sur une plaque. Recouvrer la pâte de coulis de tomates, et ajouter la garniture. Mettre au four à 220°C, et cuire 15 mn.