Boule de Poils...

 Pour 6 personnes Ingrédients: 3 œufs 500g de lait 100g de farine 1/4 càc de sel 2 pincées de poivre Allumettes de lardons fumés/bacon/Jambon 100g d'emmental râpé Préparation: Préchauffer le four à 180° Prévoir un moule à muffins. Mettre dans le bol: les œufs, le lait, la farine, le sel & le poivre. Mettre 30sc/V5. Repartir les allumettes dans les alvéoles du moule à muffins (ou dans un moule à tarte). Verser le contenu du bol dans les alvéoles. Parsemer d'emmental râpé. cuire 25min à 180°. Servir tiède...avec une salade... Variantes: Mettre de petits morceaux de légumes cuits ( petits pois, carottes...), poivrons...fromage de chèvre ...thon en boite...dans la préparation. Libre recours à son imagination!

  Ingrédients: 150g de fromage à tartiner (philadelphia, St Morêt...) 1 càc de Maïzena 50g de crème liquide 50g de yaourt 1/2 citron jaune non traité (zeste et jus) 1 jaune d'oeuf sel 750g d'eau 4 tranches de saumon fumé 10 brins de ciboulette Préparation au Thermomix: Insérer le fouet dans le bol.  Mettre le fromage, la maïzena, la crème liquide, le yaourt, le zeste et le jus de citron, le jaune d'œufs, le sel; mélanger 10sec/V3,5. Retirer le fouet. Répartir la préparation dans 6 verrines, puis les envelopper dans 2 couches de film alimentaire résistant à la chaleur; Placer les verrines dans le varoma. Verser l'eau dans le bol, Mettre en place le varoma. Cuire 10min/Varoma/V1, puis 20min/110°C/Vitesse Cuillère inversée. Retirer le varoma. Laisser refroidir. Placer 3h minimum au réfrigérateur. Au moment de servir, couper le saumon en petits dés et le répartir dans les verrines, puis parsemer de ciboulette. Remarques: on peut remplacer le saumon fumé par de la truite fum...

  Ingrédients: 600g de patate douce 600g d'eau 250g de crème liquide 4 oeufs 25g de beurre 1/2 càc de cumin en poudre 10g de gingembre frais râpé 1/2 càc d'aneth en poudre ou frais 3 pincées de piment de Cayenne sel poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Mettre de l'eau dans la plaque du four. Huiler 6 ramequins. Eplucher et couper les patates douces en dés.  Mettre dans le panier cuisson et cuire 20 min/varoma/vitesse1. Transvaser les dés de patates douces dans le bol, mixer 20 sec/vitesse 4; et réserver. Dans le bol: mettre la crème liquide, les oeufs, le gingembre, le cumin, l'aneth, le sel et le poivre; et mixer 15 sec/vitesse 5. Ajouter la purée de patates douces et mixer 20 sec/vitesse 5. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Répartir dans les ramequins. Cuire à 180°C au bain-marie pendant 25 min. Démouler (dès la sortie du four) et servir chaud. Variantes: Remplacer les épices par 1/2 càc de cumin en poudre, 1/2 càc de paprika en poudre, 3 pincé...

  Ingrédients: 90g de saumon fumé  75g de fromage frais ( à défaut de la crème fraîche épaisse) 45g de fromage blanc 1/2 zeste de citron Qqs doutes de jus de citron  Aneth ou ciboulette Poivre Préparation: Mélanger le fromage frais, le fromage blanc, le poivre, l’aneth, le jus de citron et le zeste dans le mixer. Émietter le saumon et mixer grossièrement. Réserver au frais. Et servir sur des toasts. Idées: Accompagnée d’une salade, cela fait une excellente entrée ou assiette d’état!

Ingrédients : ·          200g de saumon fumé ·          20cl de crème liquide ·          1 càs de raifort ·          2 citrons verts ·          Sel ·          Poivre ·            Préparation : Dans un robot, mixer le saumon, la crème liquide, le raifort, le sel et le poivre. Ajouter le jus du citron. Possibilité d’ajouter de petits dés de pomme Granny (2 pommes) à la farce. Il n'y a plus qu'à étaler!