Boule de Poils...

  Ingrédients: 30g de flocon d'avoine complet 1 banane 1 càs de graines de chia 100ml de lait d'amande non sucré 1 cas de beurre de cacahuète non sucré ou de purée d'amande 1 à 2  càc de miel/sirop agave/sirop d'érable (Facultatif) Ingrédients: Mettre les flocons d'avoine te les graines de chia dans le blender. Pulvériser. Ajouter le reste des ingrédients. Mixer. Server.

  Ingrédients: 1 banane 80g de yaourt à la grec / Fromage blanc 2 càs de purée d'amande 1 càc de cannelle 125 ml  de lait d'amande non sucré Préparation: Ajouter tous les ingrédients dans le blender. Mixer. Server.

  Ingrédients: 1 banane 1 càs de beurre de cacahuète non sucré (20g) 150g de fromage blanc 50g de flocons d'avoine 200ml de lait 1/2 écrémé ou végétal Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le blender. Mixer. Server.

  Ingrédients: 2 càs de beurre de cacahuète (non sucré) 1 càs de cacao en poudre (non sucré) 85g de fromage blanc 125ml de lait d'amande (non sucré) 1 banane Facultatif: 30g de flocon d'avoine 1 càs de graines de chia Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un blender. Server!

  Ingrédients: 1 oeuf 50g de flocons d'avoine 2 càc de miel 70 ml de lait végétal (voir 100ml) 20 g de pépites de chocolat ou 1 càs de cacao en poudre (non sucré) Topping:  1 càc de beurre de cacahuète (non sucré) Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Cuire 2 min au micro-ondes. Ajouter le beurre de cacahuète en topping. Laisser refroidir un peu quelques instants. Déguster!

  I ngrédients: Garniture: 150 g de sucre en poudre 15 g de gingembre frais 700 g de rhubarbe fraîche, coupée en morceaux ou 700 g de rhubarbe surgelée, préalablement décongelée 200 g de pommes, coupées en morceaux Sucre Glace Pâte à Crumble: 100g de sucre ou de cassonade 100g de farine 80g de beurre coupé en petits dés ou 80g de margarine (60% de matière grasse minimum) ou 60g d'huile neutre (tournesol, pépin de raisin...) ou encore de la purée de noisettes ou d'amandes,  pour une version végan Préparation: Préparation de la garniture: Mettre le sucre et le gingembre dans le bol, puis mixer 15sec/V10  15 sec/vitesse 10 .  Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter les morceaux de rhubarbe et de pomme, puis mélanger 30sec/sens inverse/V2  30 sec/sens inverser/vitesse 2 .  Réserver. Préparation de la pâtre à Crumble: Au robot, mettre la feuille. Dans le bol ajouter le beurre, et petit à petit la farinez et le sucre. ou pétrir avec le bout des d...

  INGREDIENTS:  Garniture: 700g de Rhubarbe épluchée, coupées en morceaux 300g de framboises (fraîches ou surgelées) Pâte à crumble: 70g de beurre coupé en petits dés 70g de farine 70g de cassonade 90g de poudre d'amandes (ou 40g de poudre d'amandes et 50g de poudre de noisettes) PREPARATION: Préparation de la garniture: Dans un moule beurré et fariné, repartir les morceaux de rhubarbe et les framboises. Préparation de la pâtre à Crumble: Au robot , mettre la feuille. Dans le bol ajouter le beurre, et petit à petit la farinez et le sucre, V2 ( ou pétrir avec le bout des doigts) jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Réserver au frais si non utilisé de suite. Répartir le crumble (en petits morceaux, effrité du bout des doigts) à la surface de la garniture. Cuire, dans un four préchauffé à 180°C, 40 à 45 min. Déguster chaud ou tiède, avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse. Remarques: autre pâte à crumble:   100g de sucre ou de cassonade,...

  Ingrédients: 600g de rhubarbe 60 g de sucre Pâte à crumble: 60g de farine 40g de cassonade 60 g de beurre à température ambiante 1 Sachet de sucre vanillé Cannelle Préparation: Éplucher, laver et couper la rhubarbe en morceaux. Ajouter le sucre. Laisser dégorger 30 min. Préparer la pâte à crumble au robot pâtissier avec la feuille, ou pétrir du bout des doigts; jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Mettre la rhubarbe dans un moule, saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle en poudre.  Recouvrir de petits morceaux de pâte à crumble. Enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 30 min. Déguster avec une cuillère de crème fraîche.

  Ingrédients: 200 g de chocolat noir en morceaux 180 g de sucre en poudre (130g pour une version plus light) 180 g de beurre en morceaux 50 g de farine 1 pincée de sel 3 œufs Préparation: Préchauffer le four à 190°C. Beurrer un moule (20 cm de diamètre) Mette les 200g de chocolat, 180 g de sucre, 180 g de beurre dans le bol du Thermomix. Faire fondre 5 min/ 60°C / V4. Ajouter 50 g de farine, 1 pincée de sel, 3 œufs. Mixer 15 sec / V4. Verser la préparation dans le moule beurrer (ou avec du papier cuisson). Cuire 20 min à 190°C pour une version fondant / 15 min à 190°C pour une version coulant Remarque: Recette très proche du Fondant au chocolat de ce même Blog.

  Pour 6 personnes Ingrédients: 150g de fruits de la passion 80g de sucre en poudre 100g d'amandes émondées 400g de lait 1 sachet d'agar-agar (2g) 2 pincées de vanille en poudre Préparation:  Mettre 100g d'amandes et 60g de sucre dans le bol du Thermomix. Mixer 10sec/V10. Ajouter 400g de lait, le sachet d'agar-agar, la pincée de vanille. Mixer 15sec/V7; Cuire 10min/98°C/V3. Verser dans des moules en silicone ou des ramequins. Réserver 2h00 au minimum au réfrigérateur. Laver le bol. Mettre la chair des fruits de la passion et les 20g de sucre restant dans le bol. Cuire 5min/100°C/V1, sans le gobelet doseur. Transvaser dans un récipient et réserver au frais. Démouler les blanc-manger (si moule en silicone). Servir frais accompagner de coulis de fruits de la passion.

  Ingrédients: 3 fruits de la passion 10cl de jus d’orange 5g de fécule de maïs 5cl d’eau Préparation: Couper les fruits de la passion en 2,et récupérer les graines. Mélanger les graines avec le jus d’orange dans une casserole. Porter à ébullition. Mélanger la maïzena avec l’eau froide, et incorporer au jus de fruit chaud. Porter le tout à ébullition en mélangeant constamment, puis passer au chinois. Conserver le coulis au réfrigérateur.

  Pour 20/25 pancakes Ingrédients: 100g de beurre doux coupés en morceaux 600g de lait 4 œufs 60g de sucre en poudre 400g de farine 2 sachets de levure 1 càc de sel Préparation: Mettre le beurre dans le bol et le faire fondre 2min/70°C/V1. Ajouter 600g de lait, 4 œufs, les 400g de farine, 2 sachets de levure, le 1 càc de sel. Mixer 10 sec/V5. Faire cuire les pancakes.

Ingrédients pour 20 Pancakes : ·           350g de farine ·           400 ml de lait ·          2càs de sucre roux ·          1 pincée de sel ·          70g de beurre fondu ·          2sachet de levure chimique ·          4œufs   Préparation : ·         Mélangez la farine, la levure et la pincée de sel dans un saladier ou un récipient quelconque. ·          Ajoutez les 2 œufs, le sucre et mélangez, mettre le lait petit à petit tout en tournant avec une cuillère en bois. ·          Ajouter le beurre fondu et laissez reposer pendant environ 30 minutes. ·     ...

 Pour 6 Personnes Ingrédients: Crème Anglaise Cf recette Caramel liquide Cf recette ou Verser 75g de sucre en poudre dans une casserole avec un peu d'eau afin d'obtenir un caramel. Avant la fin de la cuisson, ajouter quelques gouttes de jus de citron, afin de liquéfier le caramel. Blancs en Neige 6 blancs d'œufs 30g de sucre 1 pincée de sel Préparation des blancs en Neige: Mettre les 4 blancs d'œufs et une pincée de sel dans un récipient. Battre les blancs en neige; et lorsqu'ils sont mousseux, ajouter les 30g de sucre petit à petit (pour serrer les blancs). Verser les blancs en neige dans le bac à fromage blanc (sans l'égouttoir) de la multi-délice. Remplir la réserve d'eau et cuire P5/ 15min.          ou verser dans un plat allant au four légèrement huilé, tasser un peu les blancs en neige, et cuire au bain-marie à 180°c pendant 10 à 15 min en fonction de l'épaisseur. (Mettre l'eau froide du bain-marie quand on enfourne les blancs en neige). Les bl...

  Ingrédients: 450 ml  de lait 1/2 écrémé 70g de sucre  6 jaunes d'œufs 1 càc de vanille liquide Préparation: Mette dans le bol du Thermomix: 4 jaunes d'œufs, 70g de sucre, 450ml de lait et 1 càc de vanille liquide. Chauffer 11 min /80°C/V4, sans le gobelet doseur. Mixer 5sec/V5. Transvaser dans un récipient. Laisser refroidir.

   Pour 6 pots Ingrédients: 600ml de lait 3 œufs 40g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 càc d'extrait de vanille Caramel liquide (Voir recette Thermomix) Préparation: Dans le bol du Thermomix, mettre les 600ml de lait, 3 œufs, 40g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 càc d'extrait de vanille. Faire cuire 5 min / 70°C / V3. Installer les pots dans la yaourtière, et mettre 1càc de caramel liquide dans le fond de chaque pot. Verser la préparation aux œufs sur le caramel (en interposant le dos d'une càs pour éviter de creuser le caramel). Mette l'eau dans la cuve de la yaourtière. Mettre le couvercle de la yaourtière. Faire cuire P4/ 50min . Une fois le programme terminée(les crèmes doivent être fermes au toucher et ne plus trembler lorsqu'on les bouge), mettre les couvercles sur les pots. Mettre les pots au réfrigérateur pendant 2 h minimum, afin que les crèmes  refroidissent et soient bien fermes. Pour une cuisson au thermomix: mettre 750g d'eau d...

  Pour 5 Pots Ingrédients: 200  g  de lait de coco 300  g  de lait 60  g  de sucre 2  c. à soupe  de noix de coco râpée,  de noix de coco rapée (facultatif) le zeste d'1/4 de citron vert 1  mangue 1  sachet  d'agar-agar (2g) facultatif: Vanille en poudre ou liquide 1 pincée de cannelle Préparation au Thermomix: Dans le bol mettre les laits, le sucre,  la noix de coco rapée et  l'agar agar. Cuire 10min/90°C/V2 . Ajouter le zeste, mixer 10sec./V5. Verser dans des moules. Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures. Démouler et décorer avec la mangue coupée en tranches. VARIANTES: Coulis aux fruits exotiques 100 g d'eau 70 g de sucre en poudre 200 g d'ananas frais, coupé en morceaux 200 g de mangue mûre, coupée en morceaux Mettre l'eau et le sucre dans le bol, chauffer 5min/100°C/V1. ajouter l'ananas et la mangue, puis mixer 30sec/V10. Réserver au frais Coulis de Mangue 300g de mangue mûre ou surgelés coupée en morcea...

Pour 10 pots Ingrédients: 1/2 L de crème fraîche liquide 1/2 L de lait 1/2 écrémé 100 G de sirop d'agave (ou 80 G de miel) 2 sachets d'agar-agar vanille (facultatif) 1càs de maïzena, arrow-root pour un coté plus onctueux (à essayer) Préparation à la casserole: Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Porter lentement à ébullition, en remuant. Laisser frémir 10 mn en remuant régulièrement. Retirer du feu. Verser dans des pots. Laisser refroidir. Servir (pas trop froid) avec une sauce ou un coulis. Préparation au Thermomix: Mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixer 15sec/V7. Cuire 10min/98°C/V3 Répartir la préparation dans les pots. BON APPÉTIT! Notes: Pour une version plus savoureuse, préférer la recette originale : 1 L de crème fraîche liquide et 200 G de sucre. Variantes: Essayer le lait de coco, lait de riz, lait d'amande, lait d'avoine, lait de noisette... On peut utiliser également de la cannelle, de la fleur d'oranger, du ...

  Pour 12 Cinnamon Rolls Ingrédients: La pâte: 230g de lait 1/2 écrémé 2 càc de levure de boulanger sèche (1 sachet) ou 15g de levure de boulanger fraiche 600g de farine 100g de sucre en poudre 75g de beurre 1/2 càc de sel 1 œuf Le mélange Cannelle: 75g de beurre 3 càc de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) 200g de cassonade Le glaçage: 80g de sucre glace 1 blanc d'œuf (facultatif) 4 gouttes de jus de citron ou d'eau Préparation au Thermomix: La pâte: Dans le bol, mettre 230g de lait et 2 càc de levure de boulanger, chauffer 2min/37°C/V2. Ajouter 600g de farine, 100g de sucre en poudre, 1/2 càc de sel et 1 œuf, pétrir 3min/mode pétrin. Ajouter 75g de beurre coupé en morceaux, puis pétrir 7min /mode pétrin. La pâte doit être homogène. Mettre à pousser dans un endroit chaud, recouvert d'un film alimentaire pendant 1h30 environ. Le mélange Cannelle: Mettre 75g de beurre coupé en morceaux à fondre, 5 min/ 80°c/V1. Ajouter 3 càc de cannelle en poudre (à ajuster ...

  Pour 6 personnes Ingrédients: 100g de poudre d'amandes 80g de sucre en poudre 400g de lait 1 sachet d'Agar-Agar (2g) 2 pincée de vanille en poudre 150g de fruits de la passion (+/- 4 fruits de la passion) Préparation: Mettre dans le bol du Thermomix: 100g de poudre d'amande, 60g de sucre, et mixer 10sec/V10 Ajouter 400g de lait, 1 sachet d'Agar-Agar, la vanille.  Mixer 15sec/V7. Puis cuire 10min/98°C/V3. Mixer 10sec/V5. Répartir la préparation dans 6 moules en silicone  (ou 6 ramequins). Réserver au réfrigérateur 2h00 au minimum. Nettoyer le bol. Coulis de fruits de la passion: Mettre la chair des fruits de la passion et 20g de sucre dans le bol. Cuire 5min/100°C/V1, sans le gobelet doseur. Transvaser dans un récipient et réserver au réfrigérateur. Démouler les Blancs-Manger (si moule en silicone), les servir frais avec un coulis de fruits de la passion. Bonne dégustation !