Ingrédients: 800g de Viande 2 càs de fond de veau 500 ml d'eau + vin blanc 2 càs d'huile 1 oignon Sel Poivre Préparation: Mettre l'huile dans l'autocuiseur. Faire revenir les oignons. Une fois les oignons colorés, faire revenir la viande en morceaux. Mélanger les 2 càs de fond de veau dans l'eau, et ajouter le vin blanc jusqu'à 500 ml dans le verre doseur. Une fois la viande colorée, ajouter le liquide (fond de veau + eau + vin blanc). Saler, poivrer. Mettre sous pression pendant 20 min pour le chevreuil, 30 min pour le sanglier. Disposer dans un plat et servir. Remarque: Si la sauce est trop liquide, ajouter 1 à 2 càc de farine ou de maïzena. Possibilité d'ajouter des champignons (250g), des carottes (3), des lardons (100g). Accompagnement: Pommes de terre, pâtes, petits pois, fondue de poireaux/carottes...
...se met à Table !!!!