Boule de Poils...

Pour 10 pots de 100 ml Ingrédients: 1L de lait de soja non sucré 50g de Maïzena 80g de sucre 4 càc de purée d'amandes complètes 2 càc d'arôme vanille Préparation: Chauffer le lait de soja dans une casserole. ajouter la purée d'amandes. Mélanger dans un saladier avec le sucre, l'arôme vanille et la maïzena. verser le mélange dans la casserole. chauffer à feu doux en mélangeant régulièrement. Lorsque la texture vous convient, verser la crème dans de petits pots, et laisser refroidir. Préparation au Thermomix: Mettre le lait de soja, la purée d'amandes, le sucre, l'arôme vanille et la maïzena dans le bol. Cuire 12 min/90°C/V3. Verser la crème dans les pots et laisser refroidir.

 4 jaunes d'oeufs par ci, 2 oeufs +2 jaunes d'oeufs par là.... Bref, tout ceci pour dire qu'il reste toujours des blancs dans le frigo dont on ne sait trop quoi faire. Voici donc une petite liste de suggestions pour les blancs d'oeufs restants Meringues (Classique et très sucré!!!! Donc une fois de temps en temps...n'est-ce pas Max!) Langues de chat Cigarettes russes Rocher coco/ Congolais Gâteau des Anges Les mélanger à une omelette! Pavlova Macaron Tuile aux amandes Financiers Guimauves Chips de blancs d'œufs aux épices: https://macuisineaufildemesidees.blogspot.com/2015/05/chips-de-blancs-doeufs-aux-epices.html Flan d'asperges vertes ou autre... : http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com/2016/05/flan-d-asperges-vertes.html Les mélanger à une omelette! Les congeler (dans des empreintes de moule à muffins par exemple) D'autres idées: http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com/2015/10/que-faire-avec-des-blancs-d-oeufs-les-conserver.html

  Ingrédients: 2 blancs d'œufs 75g de sucre 40cl de crème liquide Préparation: Dans un saladier: mélanger les blancs d'œufs et le sucre (ne pas les monter en neige).  Ajouter la crème liquide. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène. Répartir dans 6 pots. Mette de l'eau dans la yaourtière, boucher les emplacements vide. Lancer le prog 4 pour 30 min. Remarque: pour 12 pots: prog 4 pour 40 min

  Ingrédients: 600g de patate douce 600g d'eau 250g de crème liquide 4 oeufs 25g de beurre 1/2 càc de cumin en poudre 10g de gingembre frais râpé 1/2 càc d'aneth en poudre ou frais 3 pincées de piment de Cayenne sel poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Mettre de l'eau dans la plaque du four. Huiler 6 ramequins. Eplucher et couper les patates douces en dés.  Mettre dans le panier cuisson et cuire 20 min/varoma/vitesse1. Transvaser les dés de patates douces dans le bol, mixer 20 sec/vitesse 4; et réserver. Dans le bol: mettre la crème liquide, les oeufs, le gingembre, le cumin, l'aneth, le sel et le poivre; et mixer 15 sec/vitesse 5. Ajouter la purée de patates douces et mixer 20 sec/vitesse 5. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Répartir dans les ramequins. Cuire à 180°C au bain-marie pendant 25 min. Démouler (dès la sortie du four) et servir chaud. Variantes: Remplacer les épices par 1/2 càc de cumin en poudre, 1/2 càc de paprika en poudre, 3 pincé...

  Ingrédients: 1 yaourt nature /fromage blanc 1 càc de moutarde à l'ancienne sel poivre 1 càc de jus de citron Préparation: Dans un bol mélanger le yaourt et la moutarde. Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron. Mélanger. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Variantes: On peut ajouter de la ciboulette ou autres herbes aromatiques à la sauce salade. Possibilité d'utiliser du saint-morêt avec le yaourt pour une texture plus onctueuse. Pour une sauce César, utiliser du carré frais et ajouter un filet d'anchois réduit en purée.