Boule de Poils...

Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: 10 min  Ingrédients: 400g de tagliatelles 3 càs de sauce soja 1 càs de miel ou de sirop d'érable 1 gousse d'ail 1 càs de jus de citron 1 poignée de cacahuètes concassées 10g de coriandre fraîche Préparation: Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau selon les indications du paquet. Egoutter les pâtes, en conservant un bol d'eau de cuisson. Dans un bol: mélanger le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le miel, le jus de citron, ma gousse d'ail hachée. Ajouter progressivement un peu d'eau de cuisson, pour obtenir une consistance crémeuse. Dans une poêle ou un wok, chauffer légèrement la sauce, ajouter les pâtes égouttées et mélanger bien pour les enrober de sauce. Si nécessaire, rajouter un peu d'eau de cuisson pour ajuster la consistance. Disposer les pâtes dans une assiette, parsemer de cacahuètes concassées et de coriandre fraîche. Notes: Pour une sauce encore plus crémeuse: remplacer l'eau de cu...

  Ingrédients: 30g de flocon d'avoine complet 1 banane 1 càs de graines de chia 100ml de lait d'amande non sucré 1 cas de beurre de cacahuète non sucré ou de purée d'amande 1 à 2  càc de miel/sirop agave/sirop d'érable (Facultatif) Ingrédients: Mettre les flocons d'avoine te les graines de chia dans le blender. Pulvériser. Ajouter le reste des ingrédients. Mixer. Server.

  Ingrédients: 1 banane 80g de yaourt à la grec / Fromage blanc 2 càs de purée d'amande 1 càc de cannelle 125 ml  de lait d'amande non sucré Préparation: Ajouter tous les ingrédients dans le blender. Mixer. Server.

  Ingrédients: 1 banane 1 càs de beurre de cacahuète non sucré (20g) 150g de fromage blanc 50g de flocons d'avoine 200ml de lait 1/2 écrémé ou végétal Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le blender. Mixer. Server.

  Ingrédients: 2 càs de beurre de cacahuète (non sucré) 1 càs de cacao en poudre (non sucré) 85g de fromage blanc 125ml de lait d'amande (non sucré) 1 banane Facultatif: 30g de flocon d'avoine 1 càs de graines de chia Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un blender. Server!

  Ingrédients: 1 oeuf 50g de flocons d'avoine 2 càc de miel 70 ml de lait végétal (voir 100ml) 20 g de pépites de chocolat ou 1 càs de cacao en poudre (non sucré) Topping:  1 càc de beurre de cacahuète (non sucré) Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Cuire 2 min au micro-ondes. Ajouter le beurre de cacahuète en topping. Laisser refroidir un peu quelques instants. Déguster!

  Mettre 100à 150g de riz dans le bol du Thermomix. Pulvériser 1 min à 1 min30 / V10.

  Mettre 500g de pois chiche secs dans le bol du Thermomix. Pulvériser 30sec / V10, en se bouchant les oreilles!!! Faire une pause de 5min, afin que la farine ne s'agglomère pas. Pulvériser 30 sec / V10. transvaser le contenu dans un bocal. Idem pour les haricots rouges....

Le dahl est un plat de base indien, originaire de la région du Pendjab confectionné à partir de légumineuses. Il se mange souvent accompagné de riz, ou de pains indiens comme les naans, rotis, chapatis ou parathas. Le dahl peut être réaliser à partir d'une multitude de variétés de lentilles, pois chiches ou autres haricots.

  Pour  4 personnes  Ingrédients: 4 gousses d'ail ou 2 oignons 1100g d'eau 300g de pois cassé 2 càc de cumin 1 càc de paprika 1 càc de sel 1/2 càc de poivre 55g d'huile d'olive  1 filet d'huile d'olive ou 1 noisette de beurre Préparation au Thermomix: Mettre l'ail ou l'oignon dans le bol et hacher 5sec / V5. Racler les parois du bol. Mettre 1100 g d'eau, 55g d'huile d'olive, 1 càc de sel, 1/2 càc de poivre, 2càc de cumin, 1 càc de paprika et 300g de pois cassé. Mettre le varoma en place sans le couvercle pour favoriser l'évaporation. Cuire 40 min / Varoma /V1. Mixer 30sec V10. Servir avec un filet d'huile d'olive ou 1 noisette de beurre. Saupoudrer de cumin et de paprika selon vos envies. Préparation Classique : Hacher l'ail ou l'oignon (Blender 5sec) Racler les parois du bol, et verser dans une casserole.  Mettre dans la casserole 1100 g d'eau, 55g d'huile d'olive, 1 càc de sel, 1/2 càc de poivre, 2càc de cumi...

 environ 6 pomme de terre Préparation: Prendre le récipient en verre et son couvercle. Mettre 1 à 2 cm d'eau dans le récipient. Laver les pommes de terre et les disposer dans le récipient. Mettre le couvercle du récipient. Faire cuire 10 min à puissance max, en retournant les pommes de terre  à mi-cuisson. C'est prêt! Déguster avec une noisette de beurre, ou de la crème fraiche à la ciboulette... Remarque: Attention, prendre le récipient avec des maniques, à la sorite du micro-onde: C(est chaud!!!!

Thermomix: Mettre l'eau dans le bol du Thermomix (1L). Mettre le couvercle, et faire chauffer 10 min/ Varoma / V1 + 1 Càs de gros sel Mettre les légumes dans le Varoma / V1 + temps de cuisson Cuit-Vapeur:  Mettre l'eau dans le fait-tout , avec le couvercle. Faire bouillir l'eau. Ajouter 1 Càs de gros sel. Mettre les légumes dans le panier du cuit-vapeur + Temps de cuisson Temps de cuisson (à partir de l'ébulition): Asperges : 20 min Brocolis : 10 min Carottes : 20 min Champignons : 10 min Choux: 20 min Choux de Bruxelles : 15 min Chou-fleur : 10 min Courgettes : 15 min Endives : 25 min Epinards : 10 min Haricots verts :  25 min Maïs : 20 min Navets : 20 min Panais : 10 min Patates douces : 20 min  Petits Pois : 15 min Poireaux : 20 min Poivrons : 10 min Pomme de Terre : 20 min Salsifis : 20 min Remarques :  Les légumes peuvent être frais ou surgelés. Pour vérifier que la cuisson des légumes soit parfaite, planter la pointe d'un couteau dans les légumes: celle-ci do...

  I ngrédients: Garniture: 150 g de sucre en poudre 15 g de gingembre frais 700 g de rhubarbe fraîche, coupée en morceaux ou 700 g de rhubarbe surgelée, préalablement décongelée 200 g de pommes, coupées en morceaux Sucre Glace Pâte à Crumble: 100g de sucre ou de cassonade 100g de farine 80g de beurre coupé en petits dés ou 80g de margarine (60% de matière grasse minimum) ou 60g d'huile neutre (tournesol, pépin de raisin...) ou encore de la purée de noisettes ou d'amandes,  pour une version végan Préparation: Préparation de la garniture: Mettre le sucre et le gingembre dans le bol, puis mixer 15sec/V10  15 sec/vitesse 10 .  Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter les morceaux de rhubarbe et de pomme, puis mélanger 30sec/sens inverse/V2  30 sec/sens inverser/vitesse 2 .  Réserver. Préparation de la pâtre à Crumble: Au robot, mettre la feuille. Dans le bol ajouter le beurre, et petit à petit la farinez et le sucre. ou pétrir avec le bout des d...

  INGREDIENTS:  Garniture: 700g de Rhubarbe épluchée, coupées en morceaux 300g de framboises (fraîches ou surgelées) Pâte à crumble: 70g de beurre coupé en petits dés 70g de farine 70g de cassonade 90g de poudre d'amandes (ou 40g de poudre d'amandes et 50g de poudre de noisettes) PREPARATION: Préparation de la garniture: Dans un moule beurré et fariné, repartir les morceaux de rhubarbe et les framboises. Préparation de la pâtre à Crumble: Au robot , mettre la feuille. Dans le bol ajouter le beurre, et petit à petit la farinez et le sucre, V2 ( ou pétrir avec le bout des doigts) jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Réserver au frais si non utilisé de suite. Répartir le crumble (en petits morceaux, effrité du bout des doigts) à la surface de la garniture. Cuire, dans un four préchauffé à 180°C, 40 à 45 min. Déguster chaud ou tiède, avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse. Remarques: autre pâte à crumble:   100g de sucre ou de cassonade,...

  Ingrédients: 600g de rhubarbe 60 g de sucre Pâte à crumble: 60g de farine 40g de cassonade 60 g de beurre à température ambiante 1 Sachet de sucre vanillé Cannelle Préparation: Éplucher, laver et couper la rhubarbe en morceaux. Ajouter le sucre. Laisser dégorger 30 min. Préparer la pâte à crumble au robot pâtissier avec la feuille, ou pétrir du bout des doigts; jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Mettre la rhubarbe dans un moule, saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle en poudre.  Recouvrir de petits morceaux de pâte à crumble. Enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 30 min. Déguster avec une cuillère de crème fraîche.

  Ingrédients: 200 g de chocolat noir en morceaux 180 g de sucre en poudre (130g pour une version plus light) 180 g de beurre en morceaux 50 g de farine 1 pincée de sel 3 œufs Préparation: Préchauffer le four à 190°C. Beurrer un moule (20 cm de diamètre) Mette les 200g de chocolat, 180 g de sucre, 180 g de beurre dans le bol du Thermomix. Faire fondre 5 min/ 60°C / V4. Ajouter 50 g de farine, 1 pincée de sel, 3 œufs. Mixer 15 sec / V4. Verser la préparation dans le moule beurrer (ou avec du papier cuisson). Cuire 20 min à 190°C pour une version fondant / 15 min à 190°C pour une version coulant Remarque: Recette très proche du Fondant au chocolat de ce même Blog.

  Ingrédients: 4 œufs 500g d'eau froide  Préparation: Verser 500g d'eau dans le bol du Thermomix. Mettre 4 œufs dans le panier cuisson. Œufs à la coque  (blanc ferme, jaune liquide):Faire cuire 9 min/ Varoma /V1. Œufs Mollet  (blanc ferme, jaune coulant): 10 min/ Varoma /V1 Oeufs Mi-Dur : 11 min / Varoma / V1 Œufs Durs : 12 mon/ Varoma /V1 Retirer aussitôt les œufs du bol et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

6 personnes   INGREDIENTS : ·          1,5 kg de macreuse, paleron, jumeau ·          4 oignons ·          2 clous de girofle ·          2 gousses d’ail ·          30 g de beurre ·          1 bouquet garni ·          50 cl de vin blanc ·          50 cl de bouillon de bœuf ·          1,2 kg de carottes   PREPARATION (20 mn) : OIGNONS  : Peler les oignons, les couper en quartier, et piquer les clous de girofle dedans. AIL  : Peler les gousses d’ail. BŒUF  : couper les morceaux de bœuf en gros cube. CAROTTES  : Peler les carottes, les l...

  Ingrédients: 80g d'oignon 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 2 feuilles de laurier 30g d'huile d'olive 1.5kg de tomates bien mûres 1 càc de sel 2 pincée de poivre Préparation: Dans le bol, mettre: oignon, ail, thym, romarin, laurier et huile d'olive. Rissoler 5min/120°C/V1, sans le gobelet doseur.