Boule de Poils...

Ingrédients (pour 4 pers) : ·          4 pommes (reinettes) ·          8 Carambars ·          beurre Préparation  : ·          Mettre le four à préchauffer à 180°C. ·          Laver les pommes. ·          Couper légèrement les pommes à leurs bases pour qu’elles soient stables. ·          Evider les pommes en leurs centres sur les ¾ de la hauteur (laisser un fond). ·          Déposer 2 Carambars au centre de chaque pomme. ·          Inciser la pomme sur le pourtour (1/4) avec un couteau, cela crée une jolie boursoufflure à la cuisson. ·          Dis...

Ingrédients  : ·          1l de lait ·          6 œufs ·          150g de sucre ·          1 gousse de vanille   Préparation  : ·          Mettre le litre de lait dans une casserole. Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur,   gratter les graines et les mettre dans le lait. Porter à ébullition et laisser bouillir 1 min. Laisser infuser la vanille dans le lait pendant 3 min. ·          Mettre les jaunes d’œufs dans une terrine avec le sucre. Battre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, lisse et homogène. ·          Retirer la gousse de vanille du lait. Incorporer le lait au mélange jaune-sucre, louche après louche, tout en mélangeant afin de...

  Préparation : 55 min          Cuisson : 20 min           Repos : 30 min   Ingrédients (pour 4 personnes) : ·          Pâte à ravioles (sur la base de 250g de farine) ·          200g de blanc de poulet ·          3 càs de fromage blanc faisselle ·          Mélange de 5 baies ·          Persil ·          Ciboulette ·          200g de champignons (morilles dans la recette initiale) ·          1 càs d’huile ·          100g de beurre ·          2 càc ...

La pâte à ravioles comprend moins d’œufs que la « pâte à pâtes », et pas de matières grasses.   Ingrédients  (pour 4 plaques)  : ·          250g de farine ·          1 œuf ·          1 pincée de sel ·          8 à 10 cl d’eau   Préparation : ·          Mélanger tous les ingrédients, pétrir longuement la pâte en la pliant et repliant sur elle-même. Ou mettre tous les ingrédients dans la MAP programme « pâte à pâte » (vérifier la texture de la pâte afin d’ajuster la quantité d’eau). ·          La texture finale doit être très lisse, souple et douce au toucher. ·          Former une boule, et laisser reposer sous un film plastique pe...

Ingrédients : ·          25cl de lait ·          1 œuf ·          Banane moyennement mûre ·          Nutella   Préparation : ·          Mélanger le lait avec l’œuf battu. ·          Tremper une tranche de pain de mie dans le mélange, et la déposer dans le gaufrier. ·          Recouvrir de rondelles de banane et d’1 cuillère de Nutella. ·          Refermer le croque-monsieur avec une autre tranche trempée dans le mélange lait/œuf. ·          Refermer le gaufrier, et cuire qqs minutes. ·          Déguster !  

Ingrédients :   (pour 16 blinis) ·          2 yaourts bulgares (ou 1 yaourt et 20cl de lait) ·          2 œufs ·          2 pots à yaourt de farine ·          1 sachet de levure chimique ·          1 pincée de sel Préparation : ·          Mélanger tous les ingrédients ensemble, et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur. ·          Faire cuire les blinis. on peut également faire de petits blinis pour servir à l'apéritif! ·          A déguster chaud ou froid. Note : On peut utiliser de la farine de sarrasin à la place de la farine de blé.