Sauce salade à la moutarde

 

Ingrédients:

• 1 yaourt nature /fromage blanc
• 1 càc de moutarde à l'ancienne
• sel
• poivre
• 1 càc de jus de citron

Préparation:

Dans un bol mélanger le yaourt et la moutarde.

Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron.

Mélanger.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Variantes:

• On peut ajouter de la ciboulette ou autres herbes aromatiques à la sauce salade.
• Possibilité d'utiliser du saint-morêt avec le yaourt pour une texture plus onctueuse.
• Pour une sauce César, utiliser du carré frais et ajouter un filet d'anchois réduit en purée.