Pâtes Fraîches (600G)

 

Ingrédients

• 350g de semoule extra fine
• 250g de farine
• 2oeufs
• 1càs d'huile
• eau froide (+/- 215g)

Préparation au Pasta maker

1. Mettre en marche.
2. Sélectionner pates aux œufs.
3. Verser la semoule, puis la farine dans le bac.
4. Mettre le couvercle.
5. Préparer la quantité de liquide annoncée, dans le verre doseur en mélangeant les 2 œufs, l'huile et compléter avec l'eau.
6. Verser les liquides petit à petit sur le couvercle.
7. Le pastamaker effectue la pate puis façonne les pates selon le modèle choisit.

Remarque:

La pate obtenu doit avoir la texture d'un crumble.

Cuisson au thermomix:

Faire chauffer 1 l d'eau avec 1 càs de gros sel, 10min/varoma/V3.

Tagliatelles: 10 min 

Sapghetti: 5 à 7 min