Samoussas aux poulets et épices

Ingrédients:

• 200 g de poulet
• 1/2 oignon
• 1 carotte
• Féta/ricotta
• épices: curry, coriandre, cumin, gingembre
• Sel, poivre/ mélange 5 baies
• Huile d'olive
• Feuilles de Brick

Préparation:

• Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
• Émincer le poulet et le faire revenir avec l'oignon.
• Mixer la préparation oignon-poulet, et réserver dans la poêle.
• Éplucher et râper la carotte.
• Ajouter la carotte dans la poêle, avec le mélange oignon-poulet. Mélanger.
• Faire cuire environ 10mn.
• A feu doux, ajouter les différents épices, le sel et le poivre.
• Goûter, afin de vérifier l'assaisonnement de la farce.
• Préchauffer le four à 180°.

Montage:

• Découper les feuilles de briques: d'abord en 2 (par la moitié); puis à nouveau en 2.
• Ajouter de la farce à l'une des extrémités, et replier la brique afin de former de petits triangles (ou cf des tutos pour d'autres formes)
• Déposer les triangles une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Badigeonner au pinceau chaque triangle, d'huile d'olive ou d'un mélange jaune d'oeuf-Lait, sur les 2 faces.
• Enfourner la plaque contenant les samoussas pour 10mn.
• Retourner les samoussas, et faire réchauffer encore 10mn pour une cuisson uniforme et des samoussas bien dorés.

Servir avec une salade.

BON APPÉTIT!

Notes:

• On peut également faire cuire les samoussas dans la friture...mais gare aux calories superflus.
• Les samoussas peuvent etre préparés avec tout autre farce à la viande ou uniquement avec des légumes...laisser place à votre imagination!!!!