Crème Dessert aux Spéculos

 

Pour 8 pots

Ingrédients:

• 100 g de spéculos
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 2 œufs
• 500 ml de lait
• 50 g de sucre

Préparation:

• Mettre 100g de Spéculos dans le bol du Thermomix.
• Mixer 10sec/V10 pour obtenir une fine poudre.
• Ajouter 50g de sucre, 2 œufs, 200 ml de crème fraiche et 500 ml de lait.
• Faire cuire 10 min/ 90°C / V3.
• Verser dans les pots.
• Mettre les couvercles.
• Réserver au réfrigérateur un minimum de 2h00.
• Ajouter quelques morceaux de spéculos sur le dessus des crèmes avant de déguster.

Variantes:

Utiliser des petits beurre, et ajouter 30 g  de Maïzena (à voir, car peut-être trop pâteux)