Tzatziki et Pain Croquant

Ingrédients :

·         4 pitas

·         3 càs d’huile d’olive

·         1 concombre

·         2 yaourts

·         3 càs de menthe ciselée

·         Sel

·         Poivre

 

Préparation :

·         Préchauffer le four à 210°C ;

·         Couper les pains pitas en lamelles.

·         Arroser-les d’huile d’olive, et poivrer-les. Disposer les lamelles sur du papier sulfurisé (mie vers le haut), et enfourner pour 5 min. les retourner, et ré-enfourner pour 5 min.

·         Mixer le concombre sans l’éplucher, puis verser cette purée dans une passoire pour l’égoutter au maximum.

·         Dans un saladier, mélanger le concombre mixé, les yaourts et la menthe. Saler, poivrer.

·         Réserver au réfrigérateur. Servir le tzatziki accompagné des lamelles grillées.