Potage de potimarron

 Ingrédients:

• 1 potimarron
• 1 oignon
• 1L de lait végétal ( épeautre/noisettes, coco...)
• Huile d’olive
• 1 càc de canelle (facultatif)
• Sel

Préparation:

Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.

Ajouter le potimarron coupé en dés.

Recouvrir de lait végétal ( à défaut de l’eau ou du bouillon), ajouter le sel.

Faire cuire environ 30 mn.

Ajouter la canelle.

Mixer.

Servir.