Tian de légumes

Ingrédients:

• 1 courgettes
• 5 à 6 tomates
• 1 aubergines
• 2 à 3 pommes de terre
• 2 gousses d’ail hachées 
• 1 oignon
• Huile d’olive
• Origan
• Thym
• Sel
• Poivre
• Fromage: mozzarella, fromage de chèvre, parmesan.... (facultatif)

Préparation:

Mettre à revenir dans une poêle l’ail, l’oignon.

Ajouter 4 tomates coupées en cube, les herbes aromatiques, le sel et le poivre, et laisser mijoter environ 30 min.

Pendant ce temps éplucher les légumes et les couper en rondelles de même épaisseur.

Disposer les légumes dans un plat préalablement huilé, en les alternant.

Verser la sauce prête sur le dessus.

Ajouter éventuellement le fromage sur le dessus du plat.

Enfourner à 180°c pendant 50 min.

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