Crumble à la Rhubarbe Cannelle Vanille

 Ingrédients:

• 600g de rhubarbe
• 60 g de sucre

Pâte à crumble:

• 60g de farine
• 40g de cassonade
• 60 g de beurre à température ambiante
• 1 Sachet de sucre vanillé
• Cannelle

Préparation:

Éplucher, laver et couper la rhubarbe en morceaux.

Ajouter le sucre.

Laisser dégorger 30 min.

Préparer la pâte à crumble au robot pâtissier avec la feuille, ou pétrir du bout des doigts; jusqu'à obtenir une consistance sableuse.

Mettre la rhubarbe dans un moule, saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle en poudre.

 Recouvrir de petits morceaux de pâte à crumble.

Enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 30 min.

Déguster avec une cuillère de crème fraîche.