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Crème dessert à la noix de Coco

 

Ingrédients:

  • 250g de lait de coco
  • 250g de lait
  • 1 oeuf
  • 20g de noix de coco râpée (facultatif)
  • 20g de Maïzena
  • 60g de sucre (voir 30g/ facultatif)
  • 1 sachet de sucre vanillé


 Préparation:

  • Mettre tous les ingrédients dans le thermomix.
  • Cuire 10min/90°C/V3
  • Mélanger 30sec/V5
  • Verser dans les pots
  • Laisser refroidir et rajouter un peu de noix de coco râpée pour la déco.
  • Mettre au réfrigérateur 4h minimum.

Déco:
Un dé de mangue et une feuille de menthe fraîche.
Ou des copeaux de chocolat blanc!

Variante:
500g de lait au total, en variant jusqu'à tout lait de coco
Pour 1L de lait, augmenter la cuisson à 13 min.
ajouter les zeste d'un citron.

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