Boule de Poils...

Ingrédients : -       3 œufs -       150g de farine -       1 sachet de levure chimique -       10 cl d'huile de tournesol -       12.5 cl de lait entier -       100 g de gruyère râpé -       200 g de jambon de Paris -       75 g d'olives vertes -       1 pincée de sel -       2 pincées de poivre     Préparation : ·          Préchauffez votre four à 180°C (th 6) ·          Découpez le jambon et les olives en morceaux. ·          Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. ·    ...

Recette pour 4 personnes Ingrédients 2 bottes de radis 2 grosses pommes de terre 1 gros oignon eau ou bouillon de volaille léger sel poivre crème fraîche cerfeuil   Préparation: Séparez les radis et les feuilles. Eliminez les feuilles jaunies ou trop abîmées et coupez les radicelles à la base des radis. Plongez le tout dans plusieurs bains d'eau fraîche. On pourra éventuellement ajouter dans l'eau du gros sel. Lorsque les radis et les feuilles sont bien lavés, les égoutter, mettre les radis roses dans un bol qu'on laissera à l'écart à portée d'éventuelles petites mains chapardeuses ! Epluchez un oignon, le couper en rondelles et les faire fondre dans un mélange de beurre et d'huile. Ajouter les feuilles de radis égouttées et les laisser suer. Ajoutez quelques petits quartiers de pommes de terre, ce potage doit cuire en peu de temps pour garder toute sa saveur pr...

Ingrédients 180g de riz rond à dessert 100g de sucre en poudre 1l de lait Vanille liquide/ gousse de vanille   Recette Mettre le riz à cuire dans l’eau bouillante pendant 3mn, et le passer. Porter le lait avec la vanille à ébullition. Cuire 25mn à feu doux (6), en remuant régulièrement. Ajouter le sucre et remuer. Laisser encore cuire 5mn. Verser dans un plat, ou dans des ramequins.     Bon Appétit !     Notes On peut tapisser le fond du plat ou des ramequins avec du caramel On peut ajouter, en toute fin de cuisson, 1 tablette de chocolat à dessert (râpé ou fondu) ou 3 càs de chocolat en poudre (VanHouten)   pour faire du riz au lait au chocolat.     A déguster tiède ou froid !

Ingrédients 30g de sucre de canne 80 à 100g de beurre fondu 4 œufs 1 pincée de sel 250g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 25cl de lait   Recette Mélanger le beurre fondu et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Incorporer les jaunes d’œufs, puis mélanger. Ajouter la pincée de sel, la farine, la levure, le sucre vanillé et le lait ; puis mélanger. Battre les œufs en neige. Incorporer délicatement les œufs en neige au reste de la préparation.   Laisser reposer 1H30. Faire cuire les gaufres dans le gaufrier.  

Ingrédients pour la pâte : ·          125g de beurre ·          125g de sucre ·          1 petit œuf ·          250g de farine ·          1 pincée de levure chimique   Ingrédients pour le flan : ·          6oeufs ·          300g de sucre ·          140g de maïzena ·          1 càs de vanille liquide (ou une gousse de vanille) ·          30 cl de crème liquide ·          120 cl de lait   Préparation : La Pâte : ·          Mélanger du bout des...

Ingrédients pour le brownie : ·          90g de chocolat pâtissier ·          170g de beurre ·          3 œufs ·          230g de sucre (ou 115g de sucre semoule + 115g de cassonade) ·          40g de farine ·          10g de chocolat amer en poudre ·          50g de noix de pécan   Préparation : ·          Préchauffer le four à 180°C ·          Faire fondre le chocolat et le beurre. Bien remuer. ·          Incorporer les 2 jaunes d’œufs et le sucre. Mélanger de nouveau. ·          Incorporer la fa...

Ingrédients (pour 4 personnes) : ·          4 pommes ·          Beurre ½ sel à température ambiante ·          Cassonade ·          Cannelle en poudre Recette : ·          Préchauffer le four à 180°C ·          Laver et évider les pommes en leurs centres ·          Malaxer le beurre avec la cassonade et la cannelle ·          Remplir le centre des pommes avec la préparation beurre/cassonade/cannelle ·          Cuire au four à 180°C pendant 30 à 45 minutes ·          Lors de la cuisson, à l’aide d’une cuillère, recouvrir régu...

Pour 2 pizzas Programme « pâte à pizza » (1h30)   Ingrédients: 270 ml d’eau 450g de farine T55 (ou T65, ou encore T80) 1,5 càc de levure de boulanger 2 càc de sel 4 càs d’huile d’olive (huile d’olive aromatisée) 1 càc de sucre   Réalisation: Préchauffer le four à 240°C Une fois le programme achevé, étaler la pâte sur une plaque. Recouvrer la pâte de coulis de tomates, et ajouter la garniture. Mettre au four à 220°C, et cuire 15 mn.  

AUTOMNE CRUMBLE POMMES/POIRES Ingrédients (pour 4 pers) : ·          3 pommes ·          3 poires ·          Cannelle ·          1 sachet de sucre vanillé ·          30g de beurre Pour la pâte : ·          100g   de farine ·          100g de sucre semoule ou de cassonade ·          80g de beurre ramolli  PREPARATION: Préparation de la pâte :  Coupez le beurre en petits morceaux, puis mélanger avec la farine et le sucre du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte à la texture sableuse. Réserver au frais. Préparation de la garniture :  Couper les pommes et les poires en 4, éplucher-les, ...

Pour 8 Ramequins Ingrédients : 300g de sucre 6 œufs 2 càc de vanille liquide / 1 gousse de vanille 1 l de lait bouillant   Préparation : Préchauffer le four à 150° (Th 5) Verser 150g de sucre en poudre et 4 càs d’eau dans une casserole à fond épais. Faire cuire à feu moyen jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré. Chemiser 8 ramequins avec ce caramel. Dans une jatte, fouetter les œufs avec les autres 150g de sucre en poudre et l’extrait de vanille. Verser le lait bouillant sur ce mélange sans cessez de fouetter. Verser dans les ramequins. Faire cuire au bain marie pendant 1 heure. Laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur. Démouler sur de petites assiettes en les nappant de caramel.