Gaufres

Ingrédients

• 30g de sucre de canne
• 80 à 100g de beurre fondu
• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 25cl de lait

 

Recette

1. Mélanger le beurre fondu et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
3. Incorporer les jaunes d’œufs, puis mélanger.
4. Ajouter la pincée de sel, la farine, la levure, le sucre vanillé et le lait ; puis mélanger.
5. Battre les œufs en neige.
6. Incorporer délicatement les œufs en neige au reste de la préparation.
7.  Laisser reposer 1H30.
8. Faire cuire les gaufres dans le gaufrier.