Panna Cotta / Version Légère

Pour 10 pots

Ingrédients:

• 1/2 L de crème fraîche liquide

• 1/2 L de lait 1/2 écrémé

• 100 G de sirop d'agave (ou 80 G de miel)

• 2 sachets d'agar-agar

• vanille (facultatif)

• 1càs de maïzena, arrow-root pour un coté plus onctueux (à essayer)

Préparation à la casserole:

1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
2. Porter lentement à ébullition, en remuant.
3. Laisser frémir 10 mn en remuant régulièrement.
4. Retirer du feu.
5. Verser dans des pots.
6. Laisser refroidir.
7. Servir (pas trop froid) avec une sauce ou un coulis.

Préparation au Thermomix:

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol.
2. Mixer 15sec/V7.
3. Cuire 10min/98°C/V3
4. Répartir la préparation dans les pots.

BON APPÉTIT!

Notes:
Pour une version plus savoureuse, préférer la recette originale : 1 L de crème fraîche liquide et 200 G de sucre.


Variantes:

Essayer le lait de coco, lait de riz, lait d'amande, lait d'avoine, lait de noisette...

On peut utiliser également de la cannelle, de la fleur d'oranger, du café lyophilisé, eau de rose...