Glaçage Royal de base

Ingrédients:

• 1 blancs d'oeufs
• 250 g de sucre glace

préparation:

Mettre les ingrédients liquides, puis les ingrédients secs; mélanger au fouet/batteur pendant 5 min ou plus, jusqu'à la formation d'une pâte épaisse & lisse d'un blanc éclatant. (Commencer par fouetter lentement pour éviter de vous retrouver envelopé dans un nuage de sucre glace.)

Au Thermomix, mettre le fouet, et chauffer 3min/37°C/V3.5.
 

 Ajouter qqs gouttes de colorant, et bien mélanger de façon à obtenir une préparation homogène.

Pour un glaçage plus fluide, ajouter qqs gouttes d'eau, et bien mélanger.

 

Décorations de muffins au glaçage royal !

Si vous n'utiliser pas immédiatement votre glaçage, celui-ci

se conserve au réfrigérateur, recouvert d'un film plastique ou dans la poche à douille/ bouteille plastique souple, afin qu'il ne sèche pas.

Remarque: le glaçage épais sert à édifier de petits murs autour des sections du biscuit que vous voulez recouvrir de glaçage fluide, et à ajouter les détails et les décorations sur le biscuit.