Coulis passion

 

Ingrédients:

• 3 fruits de la passion
• 10cl de jus d’orange
• 5g de fécule de maïs
• 5cl d’eau

Préparation:

Couper les fruits de la passion en 2,et récupérer les graines.

Mélanger les graines avec le jus d’orange dans une casserole.

Porter à ébullition.

Mélanger la maïzena avec l’eau froide, et incorporer au jus de fruit chaud.

Porter le tout à ébullition en mélangeant constamment, puis passer au chinois.

Conserver le coulis au réfrigérateur.