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Caramel Liquide (Thermomix)

 

Ingrédients:

  • 90g d'eau
  • 300g de sucre en poudre
  • 1 càc de jus de citron


Préparation:

  • Mettre dans le bol du Thermomix, 30g d'eau, 1 càc de jus de citron, 300g de sucre.
  • Activer le mode cuisson du sucre, sans le gobelet doseur.
  • Ajouter les 60g d'eau restant, et mélanger 1min/V1.
  • Transvaser dans un récipient hermétique, et utiliser selon vos besoins.
  • Nettoyer le bol immédiatement après la fin de la recette.

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