Gratin de pâtes aux légumes et poulet

Pour 4 personnes 

Ingrédients:

• 160g de macaronis crus
• 520g de tomates concassées
• 400g d'oignons
• huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Herbes aromatiques (facultatif)
• 40ml de crème fraîche
• 200g de brocolis
• 200g de haricots verts
• 20g de parmesan
• 280g de blanc de poulet

Préparation:

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Verser dans un saladier.

Couper les haricots verts en petits tronçons, et les bouquets de brocolis en petits bouquets; et les faire précuire à la vapeur.

Faire dorer l'oignon coupés en petits morceaux dans l'huile d'olive. une fois doré, ajouter les tomates concassées, le sel, le poivre, les herbes aromatiques. Une fois bien réduit, ajouter ce mélange aux pâtes.

Dans une poêle, ajouter la viande coupée finement. Assaisonner. Quand c'est bien dorer, ajouter les légumes, et faire revenir le tout rapidement. 

Ajouter le tout aux pâtes et la crème fraîche.

Disposer le tout dans un plat à gratin, et saupoudrer de parmesan.

Mettre au four à 200°C, jusqu'à ce que le dessus soit bien dorer.

Servir.