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Mousse Mascarpone à la vanille

 

Ingrédients:

  • 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
  • 80g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 1 sachet de sucre vanillé ou de la vanille en poudre


Préparation:

  • Casser les œufs, mettre les jaunes dans le bol du Thermomix et réserver les blancs.
  • Ajouter le sucre.
  • Mélanger 2min/V4.
  • Ajouter le mascarpone.
  • Mélanger 30sec/V4.
  • Réserver dans un récipient.
  • Battre les blancs en neige.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation de mascarpone.
  • Réserver au minimum 3h au réfrigérateur avant de déguster bien frais.


Remarque: mousse de base pour un petit dessert en verrine (biscuit concassés, mousse, coulis de fruits ou fruits frais)


(Recette dans ma liste au Thermomix)

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