Riz cantonnais

 pour 1 personne

Ingrédients:

• 40g de riz cru
• 1 œuf
• 40g de petits pois
• 30g de dés de jambon
• 5ml de sauce nuoc mâm

Préparation:

Faire cuir le riz dans une casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, fouetter l'œuf en omelette avec un peu de  sel et de poivre. Faire cuire dans une poêle avec un fond d'huile (environ 3 min à feu moyen). Découper l'omelette en lanières.

5 min avant la fin de cuisson du riz, ajouter les petits pois.

Egoutter le riz et les petits pois, verser dans une poêle. Ajouter les dés de jambon, les lanières d'omelette et la sauce nuoc mâm.

Laisser sauter 3 min à feu vif en mélangeant bien.