Quiche Lorraine

INGREDIENTS :

·         1 pâte brisée ou feuilletée

·         4 œufs

·         200 g de lardons fumés

·         200 g de dés de jambon (facultatif)

·         25 cl de crème fraiche

·         Sel

·         Poivre

·         Emmental râpé (facultatif)

 

RECETTE :

·         Faire revenir les lardons dans une poêle avec un peu d’huile.

·         Préchauffer le four à 180°C.

·         Etaler la pâte, la disposer dans un moule recouvert de papier sulfurisé, et découper le papier qui dépasse du moule.

·         Dans un saladier, battre les œufs, la crème fraîche ; le sel et le poivre.

·         Disposer les lardons (et les dés de jambon) dans le plat, et verser l’appareil sur le tout.

·         Mettre l’emmental râpé sur le dessus de la quiche.

·         Enfourner pour 30 min.

·         Servir chaud ou tiède.

 

ACCOMPAGNEMENT :

Une salade verte !